 |
Sofo Café - Jag hade en vision...
...en vision om att starta ett café där utgångspunkten skulle vara det som det är idag- en mötesplats för alla.
Det började med en lokal som fångade mitt öga. Stora fönster som i mitt huvud gav bilden av en ljus, avkopplande plats där man skulle kunna finna ro.
I och med att vi fann denna underbara lokal, tog det mig tillbaka till mina rötter. Södermalm. Precis bakom gatan där lokalen befann sig hade min mors faster, Agnes Gustavsson,haft ett av sina fyra öl caféer, som var populära under femtio och sextio - talet. Agnes hade på den tiden stort inflytande på södermalm som stadsdel, men var även en person som visade att man som kvinna faktiskt kunde visa stark drivkraft och uppnå sina mål och drömmar.
Agnes var stark och målmedveten och var faktiskt den allra första kvinnan i Sverige som körde motorcykel och dessutom tävlade tillsammans med prins Bertil. Det visar ganska tydligt vilken inflytesrik kvinna hon var.
Allt detta väckte iden ytterligare till liv, och fick mig att verkligen vilja dela min vision med andra.
Andan som Agnes bar med sig, och kärleken till Söder, har stannat inom familjen och har därför bidragit till viljan att föra traditionen vidare.
Varför och vad är SoFo - South of Folkungagatan?
SoFo är ett nytt uttryck som beskriver något som alltid funnits i dessa kvarter. Detta är ett sätt att uppmärksamma och föra vidare en historia, känsla och anda. Denna anda skapades av profiler som min mors faster Agnes Gustavsson, Nacka Skoglund och Affe Olsson ikoner som brydde sig om och betydde något för dessa söderkvarter med sina innevånare. De levde för det de trodde på och visade det fullt ut.
Denna känsla försöker vi som familj nu med vårt Café tillsammans med andra butiker som Grandpa, Tjallamalla, Sneakers and Stuff och andra mötesplatser, bevara och dela med oss av. För att fortfarande vara en stadsdel med lite mer känsla och själ.
|
|
|
London och New York har sina SoHo, men i Stockholm är motsvarigheten SoFo. Ett område där intresse för mode, konst, musik, matkultur och gemenskap är en del av den levande vardagen. Upplev denna vardag här hos oss på SoFo Café.
Vår filosofi är att skapa en värme, en gemenskap, en mötesplats för alla individers efterfrågan.
Drick en CarlsLine kaffe latte och ät en bit nybakad äppelpaj samtidigt som du surfar på din laptop. Oavsett om du njuter av pajen inomhus eller på vår uteservering så kan du ta del av konsten som hänger på väggarna genom våra stora panoramafönster. Om du väljer att fika med ett större sällskap kan du reservera nedervåningen. Vill du hellre vara på en annan plats så ta med dig SoFo dit. Vi har take away för alla våra rätter, bakverk och drycker.
Vår ide bygger på att erbjuda fräsch, lätt mat och smått och gott av högsta kvalitet, där en personlig service är en viktig ingrediens. För att verkligen kunna servera bra och hög kvalitativ mat krävs de bästa råvarorna. Våra krav på kvalité säkerhetsställs eftersom vi själva bakar alla bakverk samt tillagar alla såser, sallader, varm mat från råvara till färdig rätt.
Våra mål
 |
Fräsch lätt mat, av råvaror med högsta kvalité |
|
Bakverk och smått & gott bakade med personlig värme och kärlek |
|
Varma drycker av egen karaktär utformade för oss, av CarlsLine Kaffe |
|
Kalla drycker profilerade för enkelhetens fräscha läskande perfektion |
|
Personlig service för var individs behov. |
|
|
|
